diumenge, 4 de maig del 2014

dilluns, 14 d’abril del 2014

dissabte, 22 de març del 2014

Pèsol tirabec.

*El tirabec és una varietat botànica de pèsol caracteritzada per que es menja tota la tavella, quan encara està inmadura.
A Catalunya i Aragó són una verdura molt coneguda i apreciada tot i que ha entrat en certa decadència al llarg del temps.
Es poden cuinar de diverses maneres, en sopes, bullit, fregits etc.
Es cultiva sembrant-los de la tardor a l'hivern i es cullen des de finals d'hivern a principi de primavera. 
*Texte extret de la Viquipèdia.